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Categorie: Saveurs authentiques du Sri Lanka

Article : Saveurs authentiques du Sri Lanka : un bon « dhal curry » Crédit:

Saveurs authentiques du Sri Lanka : un bon « dhal curry »

17 janvier 2015
par Emmanuelle Gunaratne

Tous les jours! Au déjeuner en accompagnement du riz, au dîner avec des rotis*, des string hoppers*, parfois même au petit déjeuner pour y tremper le pain frais. Matin, midi et soir, on ne se lasse pas d’un bon dhal** curry!

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  • recette
  • Sri Lanka
Article : Saveurs authentiques du Sri Lanka : le « dambala mallung » Crédit:

Saveurs authentiques du Sri Lanka : le « dambala mallung »

13 octobre 2014
par Emmanuelle Gunaratne

Voici une fiche pratique de la recette de « dambala (දඹල) mallung », mixture de feuilles tendres de haricots ailés (Psophocarpus Tetragonolobus), fraîchement cueillies dans un jardin sri lankais.

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  • mallung
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  • Sri Lanka
  • traditionnel
Un site sur le Sri Lanka où il fait bon se promener

Auteur·e

L'auteur: Emmanuelle Gunaratne
Française ayant atterri au Sri Lanka. De nature ouverte et toujours curieuse d’apprendre, j’ai une formation de gestion en entreprise (marketing, création et développement de produits), métier que j’ai pratiqué au Sri Lanka. Terrienne jusque dans l’ADN, j’aime voyager, observer, analyser les faits de société. Conquise par un certain art de vivre, découvert au Sri Lanka, où culture rime avec nature, je suis heureuse de partager mes trouvailles sur ce blog.

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